রাতদিন ওয়েবডেস্ক : হিডেন হাঙ্গার মানে খাবারের পরিমাণগত অভাব নয়, বরং গুণগত অভাব। শিশু যখন পেট ভরে খাবার খাচ্ছে যেমন- প্রচুর ভাত, রুটি বা বিস্কুট, কিন্তু তার শরীরে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ উপাদানের যেমন আয়রন, আয়োডিন, জিঙ্ক, ভিটামিন এ ঘাটতি থেকে যাচ্ছে, তখন তাকে লুকোনো খিদে বলা হয়।
এটি বাইরে থেকে বোঝা যায় না বলে একে ‘লুকোনো’ বলা হয়। শিশু দেখতে মোটা বা সুস্থ মনে হলেও ভেতরে ভেতরে সে অপুষ্টিতে ভুগতে পারে। পেট ভরে খেলেও কেন এটি হয়? পেট ভরা মানেই পুষ্টি নয়। অনেক শিশু প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে ক্যালরি গ্রহণ করে, কিন্তু সেই খাবারে পুষ্টিগুণ থাকে না। প্রতিদিন শুধু ভাত বা আলু সেদ্ধর মতো কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার খাওয়ালে পেট ভরে ঠিকই, কিন্তু মাইক্রো নিউট্রিয়েন্টের অভাব পূরণ হয় না। জাঙ্ক ফুড ও প্রসেসড খাবার চিপস, কোল্ড ড্রিঙ্কস বা প্যাকেটের খাবারের আসক্তি। এগুলোতে ক্যালরি অনেক বেশি থাকলেও শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি একদম থাকে না। অতিরিক্ত ভাজাভাজি বা সবজি অনেকক্ষণ ধরে সেদ্ধ করলে তার ভেতরের ভিটামিন নষ্ট হয়ে যায়। শিশুর বিকাশে এটি কীভাবে বাধা দেয়? লুকোনো খিদের প্রভাব দীর্ঘমেয়াদী উচ্চতা না বাড়া বা বয়সের তুলনায় হাড় দুর্বল হওয়া। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়া, শিশু বারবার সর্দি কাশি বা ইনফেকশনে আক্রান্ত হয়। মনোযোগের অভাব, স্মৃতিশক্তি কমে যাওয়া এবং পড়াশোনায় পিছিয়ে পড়া। আয়রনের অভাবে শিশু দ্রুত ক্লান্ত হয়ে পড়ে এবং ফ্যাকাশে দেখায়। আপনার শিশু কি নির্দিষ্ট কোনো খাবার খেতে একদমই অনীহা প্রকাশ করে, নাকি সে মূলত বাইরের খাবারের দিকে বেশি ঝুঁকে পড়ছে? আপনি চাইলে আমি আপনার শিশুর জন্য একটি সুষম ডায়েট চার্ট তৈরি করতে সাহায্য করতে পারি।
