রাতদিন ওয়েবডেস্ক : প্রিয়জনকে খুশি করার জন্য বিশেষ কিছু তৈরি করতে চাচ্ছেন, কিন্তু ভাবছেন কী বানাবেন? যদি তাঁর মিষ্টি পছন্দ হয়, তবে আলিয়া ভট্টের প্রিয় ট্রেস লেচেস কেক হতে পারে সেই নিখুঁত আইডিয়া। এই আমেরিকান মিল্ক কেক মুখে দেওয়া মাত্রই মাখনের মতো মিলিয়ে যায় এবং স্বাদে আনন্দ ছড়িয়ে দেয়। প্রেমের সপ্তাহ পালন করুন বা না করুন, প্রিয়জনকে সময় ও স্বাদ দুটোই উপহার দেওয়া যায়।এই কেকটি বানানো অত্যন্ত সহজ। প্রথমে একটি পাত্রে দুধের সঙ্গে ভিনিগার মিশিয়ে দিন। এতে দুধ ফেটে ছানা তৈরি হবে। এরপর ধীরে ধীরে সেই দুধের মিশ্রণে চিনি, তেল এবং ভ্যানিলা এসেন্স মেশান। এর পর শুকনো উপকরণ যেমন ময়দা, বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
মিশ্রণটি প্রি-হিটেড অভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১০ মিনিট বেক করুন।কেক বেক হয়ে গেলে অভেন থেকে বের করে ছুরি দিয়ে ফুটো করে নিন। এরপর বাকি দুধের সঙ্গে ফ্রেশ ক্রিম এবং গুঁড়ো চিনি ফেটিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন। এই দুধ-ক্রিমের মিশ্রণটি কেকের ওপর ঢেলে প্রায় আধ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। এতে কেক দুধ শোষণ করে নরম ও সানন্দ্যযুক্ত হয়ে যায়।ফ্রিজ থেকে কেক বের করার পর উপরে হুইপ্ড ক্রিমের একটি স্তর সাজিয়ে দিন। চাইলে স্ট্রবেরি বা আপনার পছন্দের ফল দিয়ে সাজাতে পারেন। এতে কেক আরও আকর্ষণীয় ও সুস্বাদু হবে।বিশেষজ্ঞদের মতে, মিষ্টি বা মিল্ক কেক প্রিয়জনকে খুশি করার এক অনন্য উপায়। এর স্বাদ ও নরমত্ব দুটোই সম্পর্কের মুহূর্তকে আরও বিশেষ করে তোলে। শুধু খাবার নয়, প্রিয়জনকে সময় দিয়ে, তার পছন্দ অনুযায়ী এমন একটি ডেজার্ট তৈরি করলে মুহূর্তগুলো হয়ে যায় স্মরণীয়।এছাড়া এই কেক তৈরির প্রক্রিয়ায় সময় ব্যয় কম হয় এবং কোনো জটিল প্রক্রিয়ার প্রয়োজন পড়ে না। বাড়িতেই সহজেই তৈরি করা যায় এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করলে কয়েকদিন পর্যন্ত তা সতেজ থাকে। তাই প্রেম দিবসে বা যেকোনো বিশেষ দিনে এই ট্রেস লেচেস কেক তৈরি করে প্রিয়জনকে চমক দেওয়া যায়।প্রিয়জনকে একটু খুশি করার জন্য এই মিষ্টি কেক হতে পারে নিখুঁত উপহার। শুধু মুখে দেওয়া নয়, কেক বানানোর সময় ও পরবর্তী সাজানোর মুহূর্তগুলোও সম্পর্ককে আরও ঘনিষ্ঠ করে তোলে। তাই এবার এই সপ্তাহে প্রিয়জনকে সময় ও স্বাদ দুটোই উপহার দিন আলিয়া ভট্টের প্রিয় ট্রেস লেচেস কেকের মাধ্যমে।
